市島酒造「夢」山廃純米1800ml【新潟】【日本酒】【ギフト】【贈答】【辛口】
【王紋「夢」山廃純米酒1800ml】 酒を醸して220余年 市島酒造は初代、市島秀松が寛政年間（1790年代）に宗家より分家し現在の地に創業しました。
飯豊山系から流れでる軟水の加治川水系を源泉に酒を仕込み、酒米は地元、新発田をはじめとする新潟県産五百万石を使用。
近年では新潟生まれの酒造好適米、越淡麗も用いてます。
また、酒造りが行われる冬季は、適度な降雪地帯として綺麗な空気や醸造に適した寒冷な温度が、低温長期発酵の酒造りに最適な環境です。
王紋「夢」山廃純米 1800ml 2800円（税別） この酒のポイント 古来より伝わる生もと仕込み。
自然の乳酸菌の力で純粋な酵母を育てる環境を整える仕込み法。
現代では手間がかかる為に、多くの蔵が止めてしまいました。
現代では忘れ去られようとしている、生もとらしいしっかりとした酒の旨みをお楽しみいただけます。
酒質 山廃純米 原料米 五百万石、コシヒカリ アルコール度 15度 精米歩合 こうじ米60％、掛米65％ 日本酒度 -- 酸度 -- アミノ酸度 --
- 商品価格：3,024円
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