塩川酒造「カウボーイヤマハイ」山廃純米吟醸原酒
【山廃純米吟醸原酒 カウボーイヤマハイ】 米、水、人、そして手造りひとすじ 大正初期肩書地に於いて、大正酒造(株)として設立。
昭和8年先々代塩川熊吉が同酒造を買収して営業基盤を継承。
新潟市内で井戸水を使っている蔵の一つで、現在も仕込水として使っています。
軟水の為、酒質はまろやかでソフトな仕上がりとなり、実際の日本酒度よりは稍々甘口に感じられるかもしれません。
尚、平成12年関東信越国税局酒類鑑評会において首席第一位を獲得、平成12年と15年度全国新酒鑑評会に於いて金賞を受賞しました。
山廃純米吟醸原酒 カウボーイヤマハイ 720ml 1500円（税別） この酒のポイント しっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度、やわらかいすっきりとした旨み。
華やかでフルーティーな香りがありながら、ドライできりっとした辛口で飲み飽きしない山廃純米吟醸原酒です。
肉料理と相性抜群 香ばしく焼き上げたステーキや炭火焼きと相性抜群のカウボーイヤマハイは、まさに世界中のすべての肉料理のために生まれた新しい日本酒と言えます。
夏の暑い季節なら「オンザロック」がおすすめです。
酒質 山廃純米吟醸原酒 原料米 新潟県産米 アルコール度 18.2度 精米歩合 60％ 日本酒度 ＋3.5 酸度 1.9 アミノ酸度 --
- 商品価格：1,620円
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